renge

れんげ蜜(開花時期—5月)

鮮やかな紅紫の可憐な花を咲かせるれんげ。以前は緑肥や牛の飼料に使われていたので、きれいな一面のレンゲ畑が多くありましたが、化学肥料の普及やヨーロッパから入ってきた害虫の被害を受けて減少しつつあり、年々蜜を採ることが難しくなっています。れんげ畑の香りがそのまま詰まっているかように花々の香りが豊かに香る、くせのない上品な甘さの引き立つはちみつです。

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